的市场 罐头鱼行业受到了震动。 近几个月来，又出现了一起物种替代的新案例：一些罐头食品被标为竹荚鱼，但实际上却是鲭鱼。这起事件最初在智利被发现，引发了人们对标签监管、海产品可追溯性和消费者权益保护等问题的关注。
这场争议已经演变成一场 以鲭鱼为典型案例，将鲭鱼误标为竹荚鱼据透露，部分从中国进口的罐头食品与包装上标注的物种不符。虽然该问题目前仅在特定市场出现，但引发的争议已超越国界，并引发人们对欧洲及其他地区海产品监管的质疑。
被误标为竹荚鱼的鲭鱼是如何被发现的
此案源于行业协会提交的一份正式申请。 比奥比奥的工业渔民 2025年11月19日，该协会委托智利大学营养与食品技术研究所（INTA）分析智利市场上几种以竹荚鱼名义销售的罐头产品的成分。
为此，国际商标协会（INTA）通过其技术援助司， 收购了各种品牌的罐头食品 这些罐头在首都大都会区和瓦尔帕莱索地区的超市和商店均有销售。所有罐头都标明是竹荚鱼，但实际上产自中国，并以在大型分销渠道广泛使用的品牌进行销售。
这项工作是在……中进行的 基因组学与生物相互作用遗传学实验室（LG²IB） 来自INTA本身。技术援助主任卡门·格洛丽亚·亚涅斯解释说，从每个样本中提取并纯化DNA，随后进行PCR分析，该程序类似于COVID-19大流行期间用于检测病毒的程序，但在这种情况下，目的是识别鱼类的种类。
获得遗传物质后，进行测序并将结果与……进行比较 专门用于物种鉴定的国际数据库通过这种比较，研究人员能够准确地确定罐头里的东西是否与标签上标明的竹荚鱼相符，还是与另一种鱼类相符。
分析结果：未发现竹荚鱼。
分子分型研究结果具有决定性意义： 分析的罐头食品并非由竹荚鱼（Trachurus murphyi）制成。但鲭鱼（Scomber spp.）除外。卡门·格洛丽亚·亚涅斯本人解释说，所用的方法就像“基因条形码”，通过与国际参考表进行比较来验证确切的物种。
用INTA技术总监的话来说， 研究的五个样本最终证实是鲭鱼。尽管被标记为竹荚鱼，但研究人员坚称他们可以“100%”保证它是另一种鱼类，这意味着消费者购买和支付的产品与他们以为自己购买的产品不同。
这些报告并非孤立事件。早在2025年8月，国际肉类检验局（INTA）就曾与首都卫生局合作，对另外五种从中国进口、同样标明为竹荚鱼的罐头食品进行分析，并发布了类似的检测结果。当时，基因分析已证实这些罐头食品的实际成分是竹荚鱼。
值得强调的是，INTA 它不具备监督或制裁权力。他们在此案中的作用是提供可靠的科学证据，以便卫生和消费者保护等主管部门能够对这些产品的标签和营销展开调查、实施制裁或采取纠正措施。
已识别的问题及其范围
关于……的争议 被标记为竹荚鱼的鲭鱼 当涉事品牌的具体名单公布后，调查力度加大。在第一阶段，大约在2025年，已有五个中国产罐头食品品牌受到质疑：Coliseo、Barquito、Novamar、Unimarc 和 Acuenta，这些品牌在智利均以竹荚鱼的名义销售。
随后，一项新的新闻调查和来自工业捕鱼部门的投诉揭露了真相。 另外五个品牌也会重复同样的模式Deyco、Misol、Esmeralda、De Reyes 和 San Remo 等品牌也通过大型连锁超市和批发渠道销售罐头食品，从而扩大了问题的范围。
随着第二批案件的出现，受质疑品牌的总数有所增加。 在智利市场，该股升至10%。所有案件的核心指控都一样：产品被贴上标签并宣传为竹荚鱼，但基因分析表明，包装好的鱼是从中国进口的鲭鱼。
从健康角度来看，咨询的专家强调，食用鲭鱼比食用竹荚鱼更可取。 它不会构成直接的健康风险。 如果产品符合必要的卫生和储存条件。但是，如果它是 消费者欺骗 并且，有关来源和物种的信息发生了相关变化，产生了经济和信任影响。
在罐头食品市场，消费者 您无法看到内容 购买前，标签的准确性至关重要。如果标签上标明的物种与实际包装中的物种不符，则违反了标签法规，损害了买家的利益，并扭曲了国内生产商和进口商之间的竞争。
工业渔民在比奥比奥的作用
此次投诉的起因主要来自 比奥比奥工业渔民协会这是智利竹荚鱼捕捞业最重要的组织之一。正是他们收集了信息，并向大都会卫生局提交了正式投诉，要求启动卫生调查。
该组织主席玛卡雷娜·塞佩达·戈多伊坚称，这并非孤立事件，而是…… 一种随着时间推移而重复的做法他回忆说，第一起投诉是在2025年提出的，导致一些品牌受到制裁和警告。据他所述，在这些措施之后，其他进口公司迅速用同样贴着“竹荚鱼”标签的新品牌填满了货架。
该行业协会认为，这种物种替换和隐瞒产品真实来源的行为构成违法行为。 这构成虚假广告的案例。 以及不公平竞争。智利渔业将进口鲭鱼当作国产竹荚鱼出售，这正在削弱智利渔业的市场地位。多年来，智利渔业一直努力在国际市场上树立质量和可追溯性的形象。
塞佩达已注意到这一现象的规模，并指出，大约 智利每年售出30万罐果酱。据称至少有十个品牌涉嫌参与这种做法。对整个行业而言，影响巨大：除了损害消费者信心外，还会造成进口产品因未如实披露物种和产地信息而面临的不平衡竞争环境。
鉴于这种情况，工业渔民鼓励买家考虑…… 包装上显示的产地 在适当情况下，寻找明确标明原产国的产品，以此支持本地车队，并减少不符合透明标签规定的罐头食品的渗透。
消费者组织和潜在的法律诉讼
将鲭鱼误标为竹荚鱼的事件也引发了广泛关注。 消费者权益倡导组织全国消费者和用户公司（Conadecus）宣布，鉴于最新事态发展，该公司正在考虑提起新的法律诉讼。
其主席埃尔南·卡尔德隆表示，他们很可能会决定 扩大现有需求纳入 2026 年确定的五个新品牌。其目标是向政府施压，制止这些做法，加强对进口产品的管控，防止罐头内容信息有误的产品流入市场。
卡尔德隆强调，这个问题不容轻视，也不能仅仅被视为个例。根据他的声明， 可能已经投入使用了多达30万个罐头。 市场上销售的商品标签与实际物种不符。这个数字让我们得以了解可能受影响的消费者数量以及经济欺骗的规模。
从消费者保护的角度来看，冲突的核心不仅在于鱼的种类，还在于购买该产品的人…… 相信标签上的说明。如果这些信息不属实，基本权利就会受到侵犯，对品牌的信任就会受到损害，当局将被迫加强对罐头食品这一特别容易出现此类欺诈行为的领域的监管。
可能的措施包括： 罚款和行政处罚 这包括产品召回和要求更正标签及广告等措施。其目的是防止鲭鱼再次被当作竹荚鱼出售，并确保消费者在选择食用鱼类时获得清晰准确的信息。
标为竹荚鱼的鲭鱼罐头事件，充分说明了科学检测、生产部门的投诉以及消费者协会的压力如何能够揭露食品供应链中的违规行为。基因分析、新闻调查和机构行动的结合，揭露了影响数百万罐鱼罐头的这一问题，凸显了严格标签标注、产地和物种透明度的重要性，以及加强对进口罐头鱼监管的必要性。这不仅关乎智利，也关乎其他市场，因为如果不加强监管措施，类似事件可能会在这些市场发生。
